Proveleggios

Συνταγή για rice cakes με καπνιστό απάκι,  sriracha glaze και χόρτα εποχής από το Proveleggios στο Μεταξουργείο.

Καθώς έστριψα την Αντιλόχου και μπήκα από τα δυτικά στην οδό Παραμυθιάς, ένιωσα ξαφνικά τη διάθεσή μου να αλλάζει∙ το νεανικό κοινό, που ήδη είχε γεμίσει τα απλωμένα στον δρόμο τραπέζια, ζωντάνευε το μέρος.