Πιπεριές κέρατο

Λάτρης της ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας, ο σεφ Σωτήρης Ευαγγέλου επικαλείται προσωπικές γευστικές αναμνήσεις από οικογενειακά τραπέζια και τα αποτυπώνει στα πιάτα του.

Λατρεύουμε να τρώμε πιπεριές τώρα το καλοκαίρι γι’ αυτό κι αυτή τη φορά σας προτείνουμε να βάλετε στο Κυριακάτικο τραπέζι σας τις γεμιστές εκδοχές τους.

Πράσινες ή κόκκινες, μακρόστενες ή καμπάνες, όλες οι πιπεριές είναι στα καλύτερά τους αυτή την εποχή και δίνουν πιάτα ορεκτικά και κυρίως, άφταστης νοστιμιάς.

Βάζουμε τις πιπεριές στον φούρνο και φτιάχνουμε έναν πικάντικο μεζέ, εξίσου νόστιμο με τη συνηθισμένη του τηγανητή εκδοχή, αλλά πιο ελαφρύ και υγιεινό.