πίκλες

Τα τουρσιά δεν διατηρούνται για πάντα. Μάθετε πόσο διαρκούν, πώς να τα αποθηκεύετε σωστά και ποια σημάδια δείχνουν ότι έχουν χαλάσει

Βρήκαμε αγγούρια –πίκλες-  σε σακουλάκι, κρεμασμένα στα περίπτερα, δίπλα στα πατατάκια και στα energy drinks

Έχετε μόλις τελειώσει ένα βάζο με πίκλες και ετοιμάζεστε να πετάξετε το ζουμί γιατί το θεωρείτε άχρηστο; Κι όμως η άλμη είναι ένα χρήσιμο μείγμα που μπορεί να επαναχρησιμοποιηθεί

Αν τελείωσαν οι πίκλες στο βάζο, μη βιαστείτε να αδειάσετε το ζουμί. Μια διαιτολόγος απαριθμεί τα σημαντικά οφέλη του, ιδίως τώρα το καλοκαίρι

Ένα νόστιμο και εύκολο τσιμπολόγημα που μπορεί να σε κάνει να δεις τα λαχανικά με άλλο μάτι, σε περίπτωση που δεν τα πολυσυμπαθείς, και επιπλέον, να συνδυαστεί έξυπνα, σχεδόν με κάθε άλλο νηστίσιμο -και μη- πιάτο.

Πρώτα ήρθε ο ανανάς. Μας δίχασε, αλλά τον δεχτήκαμε. Ο ανανάς όμως, φαίνεται να δίνει τη θέση του σε ένα νέο topping, που γίνεται πλέον trend στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης: η πίκλα.

Πώς θα σας φαινόταν να έχετε γρήγορα και εύκολα τις δικές σας χειροποίητες πίκλες αγγουριού και μάλιστα πικάντικες, για να απογειώσετε το σάντουιτς, το burger, τη σαλάτα ή το πλατό των τυριών σας;

Πίκλες, κίμτσι και τουρσί. Υπάρχει κάτι κοινό ανάμεσα στην ανακάλυψη της Αμερικής και στα διαστημικά ταξίδια, και αυτό δεν είναι άλλο από το τουρσί.

Οι πίκλες από λάιμ ανακατεμένες με το γιαούρτι δροσίζουν το πιάτο και του δίνουν οξύτητα, εξισορροπώντας την ένταση από το μείγμα μπαχαρικών.

Ένα από τα εδέσματα που όλοι απολαμβάνουμε συχνά είναι και το τουρσί. Ξέρετε όμως ότι εκτός από αλμυρό, είναι ιδιαίτερα ωφέλιμο και προστατευτικό για το πεπτικό σύστημα;

Τη χρονιά που μας πέρασε οι πίκλες είχαν την τιμητική τους.