Περικλής Κοσκινάς

Ο ένας «κλασικός». Ο άλλος ανατρεπτικός.

Το δημοφιλές αθηναϊκό εστιατόριο μεταφέρθηκε από την περιοχή του Χίλτον στην καρδιά της Κυανής Ακτής, ανάγοντας την ελληνική εστιατορική κουλτούρα σε ένα δυνατό εξαγώγιμο προϊόν

Ο Περικλής Κοσκινάς κάνει μια οκτάχρονη αναδρομή στην πορεία της Cookoovaya, εξηγεί τη φιλοσοφία της κουζίνας του και μας ξεναγεί στα παρασκήνια της εξέλιξής του.