Πασχαλινό τσουρέκι

Πάσχα χωρίς τσουρέκι δεν γίνεται. Το θέμα είναι ποιο αξίζει πραγματικά. Δοκιμάσαμε τσουρέκια από φούρνους και ζαχαροπλαστεία της πόλης, βάζοντας στο ίδιο τραπέζι διαφορετικά γούστα και προσδοκίες

Σύμφωνα με το ΙΝΚΑ (Γενική Ομοσπονδία Καταναλωτών Ελλάδας) το πασχαλινό τραπέζι θα διαμορφωθεί στα 412,29 ευρώ για 6 έως 8 άτομα

Τα πασχαλινά ζυμώματα θέλουν σωστά υλικά και τεχνική. Δείτε τι πρέπει να προσέξουμε στο τσουρέκι και στα πασχαλινά κουλουράκια ώστε να βγουν αφράτα, αρωματικά και σωστά ψημένα

Το πασχαλινό τσουρέκι είναι από εκείνα τα γλυκά που δεν αφήνουν πολλά περιθώρια για λάθη. Θέλει ακρίβεια και χρόνο. Σε αυτή τη διαδικασία, η επιλογή στο αλεύρι δεν είναι μια ακόμα λεπτομέρεια

Τα πολίτικα τσουρέκια πλάθονται συνήθως με αρώματα από μαχλέπι, γλυκάνισο, κακουλέ και μαστίχα, ενώ η επιφάνειά τους στολίζεται με αμύγδαλα, σουσάμι και κόκκινα αυγά.

Αυτά τα υπέροχα, αφράτα και γλυκά ψωμάκια θα σας ξετρελάνουν με τα πληθωρικά ρουστίκ αρώματα και την πλούσια γεύση.

Η τιμή  στα κρεοπωλεία για τα αμνοερίφια αναμένεται να ξεπεράσει ακόμα και τα 15 – 16 ευρώ το κιλό, ενώ, σύμφωνα με πληροφορίες, στο καλάθι του Πάσχα, η τιμή τους θα διαμορφώνεται λίγο πάνω από τα 11 ευρώ

Πόσο θα πληρώσουμε τον οβελία, τα σοκολατένια αβγά και τις λαμπάδες

Η τιμή στα τσουρέκια, αναμένεται να κινηθεί περίπου στα 15 ευρώ/ κιλό

Το «καλάθι του Πάσχα» θα περιέχει αρνί, κατσίκι, τσουρέκι και σοκολάτα, ενώ το «καλάθι των νονών» θα αφορά παιχνίδια και λαμπάδες

Η ερευνήτρια γαστρονομίας και δημιουργός της ιστοσελίδας γαστρονομικής εκπαίδευσης TasteFULL.gr, Βίκυ Κουμάντου, μας δίνει την αξεπέραστη συνταγή της για τα πιο αρωματικά, κορδωτά και «τρυφερά» τσουρέκια.

Πασχαλινό τσουρέκι κλασικό.

Το παραδοσιακό πασχαλινό τσουρέκι στην κλασική εκδοχή του θα γίνει ανάρπαστο. Το μυστικό της απόλυτης επιτυχίας, το αγελαδινό βούτυρο Lurpak.