Ντομάτες, πατάτες, πιπεριές και μελιτζάνες έχουν κατηγορηθεί άδικα ότι συνδέονται με φλεγμονή στο σώμα. Οι ειδικοί εξηγούν τι ισχύει πραγματικά και σε ποιες περιπτώσεις χρειάζεται μετρημένη κατανάλωση
Από τη χωριάτικη σαλάτα και τα γεμιστά μέχρι τις σάλτσες, τα κοκκινιστά και τα καλοκαιρινά μαγειρευτά, η παρουσία της είναι σχεδόν μόνιμη στην κουζίνα μας
Ερευνητές ανακάλυψαν ότι το λυκοπένιο που δίνει το χαρακτηριστικό κόκκινο χρώμα στις ντομάτες, ενδέχεται να αποτελεί ένα πολλά υποσχόμενο φυσικό αντικαταθλιπτικό
Με ντάκο και κριθαρένια παξιμαδάκια που ρουφούν όλη τη γεύση του ελαιόλαδου, με ντομάτες φρέσκιες και ψιλοκομμένες, λιαστές ή φουρνιστές η γεύση απογειώνεται χωρίς να αλλοιώνεται η αυθεντικότητά της
Σε αυτή τη συνταγή φτιάχνουμε ριγανάδα με σαρδέλες, ένα απολαυστικό ορεκτικό με άρωμα Μεσογείου ιδανικό για τα καλοκαιρινά -αλλά και όχι μόνο- τραπέζια.
Μάθετε για τη συνεργιστική επίδραση των προστατευτικών τροφών και τα οφέλη ενός συγκεκριμένου συνδυασμού λαχανικών που απογειώνει την αντικαρκινική προστασία που προσφέρει στον οργανισμό
Εμείς οι Έλληνες είμαστε οι μεγαλύτεροι ντοματοφάγοι του κόσμου — και μάλιστα με διαφορά. Ο μέσος Ευρωπαίος καταναλώνει 31 κιλά ντομάτα τον χρόνο, εμείς, όμως, γύρω στα 75 κιλά τον χρόνο.
Mala Peruviana σημαίνει «κακή περουβιανή», όμως η ουσία που κλείνεται μέσα στα γυάλινα μπουκαλάκια της, όχι απλά δεν είναι mala, αλλά φέρνει συμπυκωμένα, όλη την παράδοση της εγχώριας καλλιέργειας της ντομάτας.
Ο τραγανός και μυρωδάτος γαύρος που έχει μόλις βγει απο το τηγάνι βουτά στη δροσερή και πιπεράτη σάλτσα ντομάτας, δίνοντας το στίγμα της ελληνικής καλοκαιρινής κουζίνας που μοσχοβολά θάλασσα και παράδοση.
Αυτό το πιάτο έγινε με περισσεύματα προετοιμασίας από ένα προηγούμενο τραπέζι σαν έμπνευση της στιγμής και, πιστέψτε με, είναι αυτό που λέμε «φαγάκι». Σερβίρετέ το με φρέσκο ψωμί και φέτα και θα χτυπήσει απ’ ευθείας στο γαστρονομικό σας DNA.
