No waste

Τοστιέρα, κατάψυξη, ψυγείο και έξυπνες πρακτικές, δίνουν παράταση ζωής στα φαγητά μας, και μας μαθαίνουν πως το zero waste είναι εφικτό, πολύ πιο εύκολα απ’ ό,τι νομίζουμε.

Ξεκινάμε το No Waste Challenge αξιοποιώντας τα περισσεύματα από τις σούπες, το κοτόπουλο, τα μπιφτέκια, το μπαγιάτικο ψωμί και άλλες τροφές, έξυπνα και νόστιμα

Αν σας έχουν περισσέψει μπιφτέκια από την προηγούμενη μέρα (ή ακόμη και κεφτεδάκια) χρησιμοποιήστε τα για να φτιάξετε κάποιο άλλο πιάτο

Έχουμε μάθει να τρίβουμε ή να κόβουμε σε κομμάτια το τυρί και την πιο σκληρή και ξερή άκρη του να την πετάμε στα σκουπίδια. Δύο είναι οι ερωτήσεις. Αρχικά, τρώγεται; Και αν ναι, πώς μπορούμε να την αξιοποιήσουμε στην κουζίνα.

Είναι αλήθεια ότι αρκετά από τα ψώνια που κάνουμε αντί να καταλήξουν στο στομάχι μας, βάζουν πλώρη για … τη χωματερή. Δεν το κάνουμε επίτηδες. Όταν πάμε στο σουπερμάρκετ ή στη λαϊκή, όλες οι αγορές μας μάς φαίνονται λογικές και απαραίτητες. Όμως, στην πράξη κάτι πάει λάθος. To να πετάξουμε ένα τσαμπί παραγινωμένες μπανάνες ή μισό κοτόπουλο που μαγειρέψαμε εχθές, εκείνη την ώρα δεν φαίνεται και τόσο σημαντικό, όμως, αθροιστικά, αυτές οι αυθόρμητες αποφάσεις, μας κάνουν να ξοδεύουμε περισσότερα χρήματα και να πετάμε τροφή στα σκουπίδια. Κακό και για την τσέπη μας και για το περιβάλλον. Διαβάστε τη συνέχεια στο olivemagazine.gr