Η Κυριακή των Βαΐων είναι μόλις μία εβδομάδα πριν την Κυριακή του Πάσχα, οπότε είναι η μέρα που μας βάζει σιγά -σιγά στο κατανυκτικό κλίμα της Μεγάλης Εβδομάδας.
Ο Λάμπρος Βακιάρος ετοιμάζει μια εκπληκτκή πατατόπιτα που μοσχοβολά από τα φρέσκα αρωματικά και θα γίνει από τις αγαπημένες σας επιλογές σε περιόδους νηστείας και όχι μόνο.
Μαγειρεύουμε τo αγαπημένo μας φρικασέ, το γιουβέτσι, τα σουτζουκάκια, το ψητό της Κυριακής και τους λαχανοντολμάδες, με όσπρια, θαλασσινά, λαχανικά και μπόλικα μπαχαρικά!
Μεταμορφώνεται σε κεμπάπ, ψήνεται με πρασοσέλινα ή τέλεια μαριναρισμένο σε μπαχαρικά, παντρεύεται με ζυμαρικά. Όπως κι αν το απολαύσετε, θυμηθείτε ότι αγαπάει ένα καλό τσίπουρο ή κρασί.
Μια υπέροχη θρεπτική νηστίσιμη σαλάτα με ψητά λαχανικά και γευστικές αντιθέσεις που μπορεί να συνοδέυσει φαγητό με φίλους ή ακόμα και να προσφερθεί σαν ολοκληρωμένο γεύμα.
Οι τορτίγιες, οι καλαμποκόπιτες που πρωταγωνιστούν στη μεξικάνικη κουζίνα, τηγανίζονται και σερβίρονται παρέα με κολοκύθα και πληθώρα μπαχαρικών. Ένα νηστίσιμο finger food που δεν κάνει σκόντο στη γεύση.
Καλαμάρια, σουπιές, χταπόδια, μύδια και γαρίδες έχουν την τιμητική τους τώρα τη Σαρακοστή, αφού δεν λείπουν από σχεδόν κανένα μενού. Εδώ τα απολαμβάνουμε σε συνταγές που αποθεώνουν την εποχικότητα της πραγματικής κουζίνας.
