Ο Λάμπρος Βακιάρος ετοιμάζει μια εκπληκτκή πατατόπιτα που μοσχοβολά από τα φρέσκα αρωματικά και θα γίνει από τις αγαπημένες σας επιλογές σε περιόδους νηστείας και όχι μόνο.
Με τον ερχομό της άνοιξης καλωσορίζουμε τα χόρτα, τα φρέσκα μυρωδικά κι ένα σωρό άλλες πρώτες ύλες, που τώρα είναι στα καλύτερά τους.
Μαγειρεύουμε τo αγαπημένo μας φρικασέ, το γιουβέτσι, τα σουτζουκάκια, το ψητό της Κυριακής και τους λαχανοντολμάδες, με όσπρια, θαλασσινά, λαχανικά και μπόλικα μπαχαρικά!
Μεταμορφώνεται σε κεμπάπ, ψήνεται με πρασοσέλινα ή τέλεια μαριναρισμένο σε μπαχαρικά, παντρεύεται με ζυμαρικά. Όπως κι αν το απολαύσετε, θυμηθείτε ότι αγαπάει ένα καλό τσίπουρο ή κρασί.
Ξεκινάς να τρως ένα και δεν τελειώνεις με αυτά τα νηστίσιμα σπανακοπιτάκια του Λάμπρου Βακιάρου. Θα τα λατρέψουν τα παιδιά.
Μια υπέροχη θρεπτική νηστίσιμη σαλάτα με ψητά λαχανικά και γευστικές αντιθέσεις που μπορεί να συνοδέυσει φαγητό με φίλους ή ακόμα και να προσφερθεί σαν ολοκληρωμένο γεύμα.
Οι τορτίγιες, οι καλαμποκόπιτες που πρωταγωνιστούν στη μεξικάνικη κουζίνα, τηγανίζονται και σερβίρονται παρέα με κολοκύθα και πληθώρα μπαχαρικών. Ένα νηστίσιμο finger food που δεν κάνει σκόντο στη γεύση.
Καλαμάρια, σουπιές, χταπόδια, μύδια και γαρίδες έχουν την τιμητική τους τώρα τη Σαρακοστή, αφού δεν λείπουν από σχεδόν κανένα μενού. Εδώ τα απολαμβάνουμε σε συνταγές που αποθεώνουν την εποχικότητα της πραγματικής κουζίνας.
Ένα μεζεδάκι άλλο πράγμα. Κόλαση για την νηστεία! Τρώγονται μετά μανίας βουτώντας στο υπέροχο ντιπ της πιπεριάς. Μόνο το τσίπουρο λείπει!
Μια λαχταριστή συνταγή για νηστίσιμα ζυμαρικά με κρεμώδη κόκκινη σάλτσα, την οποία δένουν και ενισχύουν γευστικά τα ρεβίθια.
