Μπριγάδα των σεφ

Όλα τα άρθρα του tag Μπριγάδα των σεφ

O σεφ Νίκος Φωτιάδης, η μπριγάδα, το κίνημα Slow Food, η εποχικότητα, η εντοπιότητα και το καθαρό φαγητό

Η μπριγάδα των σεφ γεννήθηκε το 2019 με την πρωτοβουλία μιας ομάδας Ελλήνων σεφ. Δημιουργός της και Πρόεδρος είναι ο Νίκος Φωτιάδης και συμμετέχουν πολύ αξιόλογοι βραβευμένοι Σεφ οι οποίοι έβαλαν την σφραγίδα τους όλοι στην ανάδειξη της Ελληνικής διατροφής και κουζίνας όλα αυτά τα χρόνια- με στόχο την προώθηση της εντοπιότητας και της βιοποικιλότητας, το καθαρό φαγητό και των προϊόντων που παράγονται με αγνές και δίκαιες μεθόδους.