Συναντήσαμε πρώτοι τον σεφ που αποδομεί την έννοια της πολυτέλειας στη γαστρονομία και τη χτίζει ξανά, με χώμα, φύκια και ταπεινή αφοσίωση. Στο ανανεωμένο, μισελενάτο «Flore» το να τρως καλά είναι πάνω απ’ όλα πράξη φροντίδας
Όλα τα άρθρα του tag Μπας βαν Κράνεν