Mp

Αν μία μαγειρική τεχνική χορτάσαμε να ακούμε στο MasterChef, στην κατηγορία αλμυρά πιάτα, αυτή ήταν σίγουρα η μπαλοτίνα. Τι είναι όμως η μπαλοτίνα και μπορούμε, άραγε, να την φτιάξουμε και στη δική μας κουζίνα;

Υπάρχουν πολλοί λόγοι για να προτιμήσετε το ψήσιμο στο φούρνο...

Το περίφημο γαλλικό πιάτο με μπιφτέκια και τηγανητά αβγά της αστικής αθηναϊκής κουζίνας της δεκαετίας του ’70, εδώ σερβίρεται και με μανιτάρια.

Το σύμβολο της Θεσσαλονίκης σε εκδοχή… λιμανιού. Ο μπακαλιάρος λόγω της ήπιας γεύσης του, αλλά και των κολλαγόνων του, αντικαθιστά το κρέας με επιτυχία, δίνοντας ένα πολύ ενδιαφέρον γευστικό αποτέλεσμα.