Μοσχαρίσια μπριζόλα

Όλα τα άρθρα του tag Μοσχαρίσια μπριζόλα

Μοσχαρίσια μπριζόλα: επιλογή πρώτης ύλης, βασικές κοπές, βαθμοί ψησίματος

Η μοσχαρίσια μπριζόλα ενώ είναι μάλλον το πιο πολύτιμο και λαχταριστό κομμάτι κρέατος για τους φανατικούς της κρεατοφαγίας, ταυτόχρονα αποδεικνύεται ιδιαίτερα δύσκολο στην εντός οικίας μαγειρική διαχείρισή του, καθώς η τεκμηριωμένη γνώση για την σωστή επιλογή και την ενδεδειγμένη μαγειρική τεχνική του, είναι μάλλον προνόμιο λίγων.