Μοσχαράκι Wellington

Το μοσχαράκι σιγομαγειρεύεται σε κλασικό μεξικάνικο adobo (σάλτσα) με κάστανα και γαλομυζηθρα. Από όλη τη συνταγή το μόνο δύσκολο είναι η υπομονή μέχρι να το δοκιμάσετε!

Ετοιμάζουμε τη μίνι εκδοχή του κλασικού Wellington που λατρεύουν οι Βρετανοί: ζύμη που κλείνει μέσα της ζουμερό μοσχαρίσιο φιλέτο. Αυτές οι ατομικές πίτες θα βρουν σίγουρα μια θέση στο τραπέζι ή στον μπουφέ της γιορτής.

Πώς το γνωστό, λαχταριστό και πολυδοκιμασμένο πλούσιο ρολό με το φιλέτο μοσχαριού, το ντιξελ μανιταριών και τη σφολιάτα απέκτησε το χαρακτηριστικό του όνομα;