Μαγειρίτσα

Αυξημένη είναι και φέτος η ζήτηση για μαγειρίτσα στη Θεσσαλονίκη - Επιχειρήσεις της πόλης καταγράφουν υψηλές παραγγελίες, ενώ σημαντικές ποσότητες αποστέλλονται κατεψυγμένες και στο εξωτερικό για την κάλυψη των αναγκών της ελληνικής ομογένειας

Γιατί κόβει το #αυγολέμονο στη μαγειρίτσα; Δείτε τα βασικά λάθη και πώς να το πετύχετε σωστά χωρίς να χαλάσει.

Το κοκορέτσι, η μαγειρίτσα και η συκωταριά λαδορίγανη αποτελούν τρία παραδοσιακά πιάτα της ελληνικής κουζίνας, άρρηκτα συνδεδεμένα με το τραπέζι της Ανάστασης και της Λαμπρής.

Η απότομη μετάβαση από τη νηστεία σε πλούσια σε λιπαρά και σάκχαρα γεύματα επηρεάζει γλυκόζη, ινσουλίνη και λιπίδια – Πού χρειάζεται μέτρο και προσοχή

Το Μεγάλο Σάββατο με την Ανάσταση λήγει η περίοδος της νηστείας, με τη μαγειρίτσα να είναι ο απόλυτος πρωταγωνιστής του μεταμεσονύκτιου γεύματος.

Μαγειρίτσα βήμα-βήμα χωρίς λάθη: δείτε πώς να την πετύχετε με σωστό καθάρισμα, βράσιμο και αυγολέμονο που δεν κόβει.

Η μαγειρίτσα είναι το φαγητό του Μεγάλου Σαββάτου και σε αυτή τη συνταγή του Αθηναγόρα Κωστάκου, το φτιάχνουμε με τραχανά

Πρόδρομος της μαγειρίτσας, το βραστό αρνί σε σούπα συνηθίζεται μέχρι σήμερα σε πολλά σπίτια που δεν αγαπούν τη μαγειρίτσα. 

H μαγειρίτσα είναι η πρωταγωνίστρια του γιορτινού δείπνου του Μεγάλου Σαββάτου

Ετοιμάζουμε τη μαγειρίτσα αλλιώς με μανιτάρια, χόρτα και μάραθο. H vegan εκδοχή της είναι το ίδιο απολαυστική

Η μαγειρίτσα δεν είναι απλώς ένα παραδοσιακό πιάτο για το βράδυ του Μεγάλου Σαββάτου· είναι ένα γευστικό σύμβολο του Ελληνικού Ορθόδοξου Πάσχα.

Σημεία που πρέπει να προσέχετε σε πασχαλινές παρασκευές όπως στο κοκορέτσι, όταν χρησιμοποιείτε συκωταριές και εντόσθια

Λείπει η μαγειρίτσα από το πασχαλινό τραπέζι; Ποτέ! Αυτή η καρπενησιώτικη εκδοχή με μαγγίπες (ποικιλία κρεαμμυδιών της Ευρυτανίας) θα σας ενθουσιάσει!

Ενα πανηγύρι αρωμάτων, γεύσεων και συμβολισμών στο πιάτο, που γίνεται το πέρασμα από τη μεγάλη νηστεία της Σαρακοστής στον εορτασμό της Ανάστασης.

Αν θέλετε φέτος να δοκιμάσετε τη μαγειρίτσα σε μια λίγο διαφορετική εκδοχή, φτιάξτε αυτήν και θα μάς θυμηθείτε.

Στις μέρες μας το εορταστικό φαγοπότι αρχίζει από το δείπνο του Μεγάλου Σαββάτου.

Ο σεφ Δημήτρης Τζιοβάρας μας προτείνει μια διαφορετική μαγειρίτσα με βασικό συστατικό τα μανιτάρια και πλήθος μυρωδικών της εποχής.

Ικανοποιημένοι από τις ελληνικές γεύσεις οι Νοτιοκορεάτες παίχτες του Ολυμπιακού

Με μικρασιατικές καταβολές, η παραδοσιακή μαγειρίτσα, πέρασε στη γαστρονομική κουλτούρα της πατρίδας μας.

Ένα πειραγμένο ριζότο – μαγειρίτσα, που μπορούμε να το κάνουμε και με τη μαγειρίτσα που περίσσεψε.