Μαγείρεμα

Τηγάνισμα σε λάδι, βράσιμο ή «τηγάνισμα» στον αέρα; Μια από αυτές τις μεθόδους όχι μόνο είναι πιο υγιεινή αλλά και πιο φιλική προς το περιβάλλον του σπιτιού μας

Αν και συγκεκριμένες αναλογίες δεν υπάρχουν, αφού η αλμυρότητα του φαγητού, πολλές φορές είναι και υποκειμενική προτίμηση, με απλή λογική, λύνουμε το μυστήριο της σωστής ποσότητας.

Το μαγείρεμα νόστιμων πιάτων με ελάχιστο ή καθόλου λάδι δεν αποτελεί ουτοπία, αλλά μια πραγματικότητα που επιτυγχάνεται μόνο με 6 απλά βήματα.

Σίγουρα το να μαγειρεύουμε οι ίδιοι το φαγητό μας δεν είναι μόνο πιο οικονομική λύση, αλλά είναι και καλύτερη για το περιβάλλον αλλά και για την τσέπη μας.

Οι περισσότεροι δεν γνωρίζουμε πώς να απαλλαγούμε από το χρησιμοποιημένο λάδι, με αποτέλεσμα να προκαλούμε σοβαρή ρύπανση στο περιβάλλον. Κι όμως, υπάρχουν λύσεις. 

Στην προσπάθεια να διασφαλίσετε μια υγιεινή διατροφή, δεν έχει σημασία μόνο το τι επιλέγετε, αλλά και ο σωστός χειρισμός και η προετοιμασία των τροφών. Δείτε όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για την ασφαλή κατανάλωση των τροφίμων

Οι γρήγοροι ρυθμοί της καθημερινότητας και οι αυξημένες απαιτήσεις για γρήγορα και συγχρόνως νόστιμα και θρεπτικά πιάτα που γίνονται χωρίς πολύ κόπο, χρόνο και σπατάλη χρημάτων, μας κάνουν να υιοθετούμε στη διατροφική μας ρουτίνα, έξυπνες και κυρίως απόλυτα εφαρμόσιμες τακτικές οικιακού προγραμματισμού.

Από το να μην αναγνωρίζουν βασικά λαχανικά και υλικά μαγειρέματος, έως το να πετάνε κατεψυγμένες κοτομπουκιές στο φούρνο, πρακτική που εκλαμβάνουν ως πρασκευή φαγητού, η νέα γενιά φαίνεται να πάσχει από μαγειρικό αναλφαβητισμό

Αστικοί μύθοι και αλήθειες μπλέκονται σε ιστορίες φαντασίας και ρεαλισμού όταν αποφασίζουμε να μιλήσουμε για τις σχέσεις μας με την κουζίνα, τα σκεύη και τα υλικά της.