Την άνοιξη που τα γαλακτοπαραγωγικά ζώα βόσκουν φρέσκο χορτάρι και μυριστικά χόρτα, το γάλα είναι άφθονο και κατάλληλο για τα φρέσκα, ανοιξιάτικα τυριά, με τη μαλακή υφή και την απαλή γεύση.
Η Λαμπρή είναι μια γιορτή με πολλή ατμόσφαιρα και πολλή γεύση. Στο επίκεντρο του πασχαλινού τραπεζιού βρίσκεται βέβαια το αρνάκι που μαγειρεύεται με πολλούς τρόπους
Κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, εκτός από τα θαλασσινά, έχουν την τιμητική τους και οι ξηροί καρποί, που πέρα από ένα χορταστικό σνακ ταιριάζουν σε μια πληθώρα αλμυρών και γλυκών συνταγών.
Φινλανδική μηλόπιτα, Κασουλέ, Ισπανική τορτίγια, Αγγλικό πρωινό, σκανδιναβικά κεφτεδάκια, και Ιταλική σούπα μινεστρόνε θα φτιάξουμε αυτό το Σαββατοκύριακο για να πάρουμε γερή δόση από ευρωπαϊκή νοστιμιά
Τον χειμώνα έχουμε ταυτίσει τη θαλπωρή με τα πιο βαριά φαγητά. Η εποχή προσφέρεται για γεύματα που μπορούν να μας ζεστάνουν και να μας χορτάσουν ενώ είναι συγχρόνως ελαφριά και νόστιμα
Συνταγές με κάστανα, κυδώνια και λάχανα, τα αγαπημένα υλικά του χειμώνα με τις πολλές μαγειρικές δυνατότητες, έχει το μενού για αυτό το Σαββατοκύριακο.
Η προετοιμασία του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού είναι μια χαρούμενη αλλά απαιτητική πρόκληση. Από τη μία θέλουμε να σταθούμε στο ύψος της γιορτής, να βάλουμε στην κουζίνα μας αρώματα και γεύσεις που αποπνέουν Χριστούγεννα
Υπάρχουν μέρες που ο παράδεισος για μας είναι η θαλπωρή του σπιτιού και ένα πιάτο γεμάτο νοστιμιά και αναμνήσεις. Οι comfort συνταγές έχουν αυτή τη μαγική ικανότητα: να μας κάνουν να αισθανθούμε καλά μετά από μια κουραστική και έντονη βδομάδα
