Ξαλμύρισμα μπακαλιάρου

Ο υγράλατος ή παστός μπακαλιάρος τρώγεται όλο τον χρόνο, αλλά παραδοσιακά την 25η Μαρτίου και την Κυριακή των Βαΐων.