Κρέας

Με καταγωγή από την Θεσσαλονίκη και ισχυρές κρεατοφαγικές υπογραφές, το Αθηναϊκό «Στα Καλά Καθούμενα» έχει καθημερινά ουρές

Στη σύγχρονη εποχή, η επιλογή των κατάλληλων τροφών για τα παιδιά αποτελεί πρόκληση για κάθε γονιό, που ενδιαφέρεται για τη σωστή διατροφή

Ο κλινικός διαιτολόγος – διατροφολόγος Στέφανος Περτσεμλίδης μας δίνει συμβουλές για την Τσικνοπέμπτη, προκειμένου να αποφύγουμε τις πολλές θερμίδες αλλά και το βαρύ στομάχι

Είτε προτιμάτε να ψήσετε στο σπίτι, είτε να βγείτε έξω σε κάποιο μαγαζί την Τσικνοπέμπτη σας συγκεντρώσαμε προτάσεις για όλα τα γούστα

Μήπως είστε τύπος που αν δεν υπάρχει κρέας ή αυγό στο πιάτο του, νομίζει ότι θα μείνει νηστικός; Μήπως

Η Περιφέρεια Αττικής προχώρησε σε κατάσχεση του φορτίου, το οποίο θα καταστραφεί 

Οι κοπές πιο σκληρού κρέατος όπως για παράδειγμα η σπαλομπριζόλα, το στήθος, το διάφραγμα, ή το πίσω μέρος της κοιλιάς του ζώου, εκτός του ότι είναι σαφώς οικονομικότερες από τα πιο τρυφερά κομμάτια, συχνά είναι και γευστικότερες από αυτά, αρκεί να ξέρει κανείς πώς να τους συμπεριφερθεί και πώς να τις μαγειρέψει.

Τα μαγειρευτά στην εξουσία, στο νέο χειμωνιάτικο μενού του πολυβραβευμένου εστιατορίου κρέατος Τηλέμαχος στο κέντρο της Αθήνα

Μία έγκυος και τα δίδυμα παιδιά της ασθένησαν και πέθαναν, αν και το βακτήριο εντοπίστηκε μόνο στη μητέρα και σε ένα παιδί

Το χθεσινό ψητό κρέας μοιάζει λες και βγήκε μόλις από τον φούρνο με ένα απλούστατο και γρήγορο κόλπο που μας λύνει τα χέρια

Βάλτε στο πιάτο σας αυτούς τους επτά συνδυασμούς τροφίμων και πολλαπλασιάστε τα οφέλη για την υγεία σας

Μήπως ιδρώνετε συνέχεια, ακόμα κι αν η θερμοκρασία δεν είναι και τόσο υψηλή; Τότε ο ένοχος θα μπορούσε να κρύβεται στο πιάτο ή στο ποτήρι σας

Από την σχεδόν απόλυτη απουσία κρέατος της αυθεντικής μεσογειακής διατροφής μέχρι τη σημερινή υπερκατανάλωση μας χωρίζουν λίγες μόλις δεκαετίες - Ωστόσο κάτι έχει αρχίσει να αλλάζει και οι αριθμοί δεν ψεύδονται ποτέ

Η αγορά κρέατος δεν είναι για όλους μια εύκολη υπόθεση.

Ο κατηγορούμενος ισχυρίστηκε ότι το κλεμμένο εμπόρευμα ήταν κακής ποιότητας και ότι το προόριζε για την πολυμελή οικογένειά του

Είναι τελικά το μπάρμπεκιου πιο ανθυγιενό από το τηγάνισμα; Νορβηγοί επιστήμονες επισημαίνουν όλα όσα θα πρέπει να γνωρίζουμε σχετικά με το ψήσιμο αλλά και το είδος του κρέατος που μπαίνει στη σχάρα

Επειδή λοιπόν λάθη γίνονται, όποια μέθοδο μαγειρέματος και να επιλέξετε, καλό είναι να γνωρίζετε τα παρακάτω που γίνονται πιο συχνά.

Γίνε εξπέρ

Η Τσικνοπέμπτη είναι η αποθέωση της κρεατοφαγίας αλλά και η γιορτή της χαράς.

Πιστεύουν πως θα αποτελέσει μία άμεση και ανώδυνη λύση για την λήψη πρωτεΐνης - Είναι πιο σκληρό από το κανονικό και περιέχει πρωτεΐνες κρέατος και λίπος