Οι κολοκυθοανθοί είναι τα λουλούδια που φέρνουν την καλοκαιρινή διάθεση στη Μεσογειακή κουζίνα και χρήζουν ξεχωριστής αναφοράς σε σχέση με τα κολοκύθια, επειδή είναι ένα πραγματικά ιδιαίτερο υλικό που χρειάζεται αντίστοιχη μαγειρική αντιμετώπιση.
Μια γαστρονομική συνάντηση της Κρήτης με το Μεξικό. Οι κολοκυθοανθοί, βασικό συστατικό της παραδοσιακής μεξικανικής κουζίνας, προσγειώνονται στη Κρήτη με τον ξυνόχοντρο και ξαναφεύγουν για Μεξικό μέσα από το παραδοσιακό μόλε δυόσμου.
