Κολοκυθάκια

Πιάτα γεμάτα νοστιμιά που είναι εύκολα να τα φτιάξετε και στα οποία πρωταγωνιστεί το κολοκύθι

Μόλις ο καιρός καλοκαιριάσει κι αρχίσουν οι επισκέψεις σε παραθαλάσσια ταβερνάκια, επανέρχεται και το αιώνιο δίλημμα: κολοκυθάκια ή μελιτζάνες τηγανητές;

Τα κολοκυθάκια είναι ένα από τα αγαπημένα λαχανικά του καλοκαιριού πρωταγωνιστεί σε εύκολα, υγιεινά και νόστιμα πιάτα για όλες τις ώρες

Τα στρογγυλά κολοκυθάκια είναι ό,τι πρέπει για να φτιάξετε γεμιστά στον φούρνο. Θα τα φτιάξετε με κιμά και πλιγούρι, αντί για ρύζι, που του πάει πολύ και θα τα ψήσετε μέσα σε αρωματική σάλτσα ντομάτας 

Υπάρχουν λαχανικά που ήρθαν για να μας χορτάσουν. Κι υπάρχουν κι άλλα, που είτε γλίστρησαν αθόρυβα στα τηγάνια, είτε κρύφτηκαν σε γεμιστά και πίτες είτε μπήκαν στην κατσαρόλα. Το κολοκύθι ανήκει σε αυτή την κατηγορία

Η μαγείρισσα-συγγραφέας Νικολέτα Δελατόλα-Φωσκόλου μάς καλωσόρισε στο σπίτι της στην Τήνο και μας μαγείρεψε παραδοσιακές συνταγές της Τήνου από το βιβλίο της Κυκλάδων Γεύσεις

Η ομελέτα στην κρητική εκδοχή της. Μία νόστιμη, εύκολη και οικονομική συνταγή στο τηγάνι που μοσχοβολά κρητική παράδοση και προδίδει μαεστρία και γνώση στις απλές και τίμιες πλην όμως γευστικότητες μαγειρικές του τόπου.

Η αλήθεια είναι ότι οι περισσότεροι αμελούμε την πόση νερού, μια συνήθεια που καθίσταται σημαντικότατη καθώς ανεβαίνει ο υδράργυρος. Εν μέσω καύσωνα λοιπόν ας φροντίσουμε να ενυδατώσουμε τον οργανισμό μας πίνοντας άφθονο νερό, αλλά και με τις κατάλληλες επιλογές τροφίμων

Το καλοκαίρι είναι η περίοδος που η γη μάς δίνει τα καλύτερα και τα πιο νόστιμα λαχανικά και το κολοκυθάκι είναι ένα από αυτά.

Νόστιμα και αρωματικά τα ψητά κολοκυθάκια στη φριτέζα αέρος, ενισχύουν με χρώμα και θρεπτικότητα τις μεσογειακές σας συνταγές

Μάθετε όλα τα μυστικά για να διατηρήσετε τα κολοκυθάκια σαν φρέσκα για πολύ καιρό.

Τι απαιτούν αυτά τα πεντανόστιμα και θρεπτικά ζυμαρικά κολοκυθιού; Μηδέν μαγείρεμα!

Αυτά τα κολοκυθάκια φούρνου είναι τόσο τραγανά και νόστιμα που θυμίζουν τα τηγανητά και απογειώνονται με αυτό το ιδιαίτερο τζατζίκι.

Τα κολοκυθάκια βρίσκονται στην καλύτερη περίοδό τους αυτό το διάστημα! Είναι ένα από τα πιο καλοκαιρινά λαχανικά που πρωταγωνιστούν σε λαδερά και σαλάτες, δίνοντας χρώμα, γεύση και άρωμα στα πιάτα μας.

Τα κολοκυθάκια, είναι από τα πιο δημοφιλή λαχανικά του καλοκαιριού.

Η κουζίνα των μοναχών στο Περιβόλι της Παναγίας είναι νόστιμη, θρεπτική και εξόχως εφευρετική, χωρίς ψιμύθια. Απλά, εποχικά υλικά, σε συνταγές μεγάλης αξίας.

Τα γκρατιναρισμένα φαγητά, με την ωραία, χρυσαφένια κρούστα, είναι η καλύτερη επιλογή για το πασχαλινό τραπέζι. Για σίγουρο απολαυστικό αποτέλεσμα χρησιμοποιούμε Μπεσαμέλ ΓΙΩΤΗΣ.

Μαγειρεύουμε ροφό στην κατσαρόλα με κολοκυθάκια. Μια συνταγή για όσους αγαπούν τις θαλασσινές γεύσεις στο πιάτο τους.

Είναι ταπεινά λαχανικά και συχνά σχολιάζονται υποτιμητικά μαζί με τη... ρίγανη! Η αλήθεια όμως είναι ότι η θρεπτική τους αξία είναι μεγάλη και δεν πρέπει να παραγνωρίζεται

Φτιάχνουμε τζατζίκι με προσθήκη τριμμένου κολοκυθιού για να συνοδεύσουμε το κρέας στο κυρίως γεύμα μας ή ακόμα να το αλείψουμε στο ψωμί ως ορεκτικό.