Καπνιστές πέστροφες

Όλα τα άρθρα του tag Καπνιστές πέστροφες

Γιάννης Γεροντίδης: Στο παραδοσιακό καπνιστήριο με πυρότουβλα, οι πέστροφες «καπνίζονται» μέχρι και 12 ώρες

H επιτυχία της καπνιστής πέστροφας του Γεροντίδη δεν αποτελεί προϊόν τύχης, αλλά κρύβει βαθιά γνώση χρόνων και μεράκι για την τέχνη του παραδοσιακού καπνίσματος.