Η λέξη μυζήθρα κρύβει μέσα της τα αρώματα της ελληνικής υπαίθρου και όλες τις γεύσεις του χωριάτικου φαγητού πάνω στο οικογενειακό τραπέζι.
Από το Σάββατο 14 Μαΐου το Ηράκλειο της Κρήτης κατέχει και επίσημα μία θέση στο βιβλίο των Ρεκόρ Guinness, καθώς είναι πλέον ο τόπος όπου δημιουργήθηκε το μεγαλύτερο «μωσαϊκό» από καλιτσούνια στον κόσμο.
Ο πιο γλυκός χάρτης της Κρήτης σχηματίστηκε το πρωί στο ενετικό λιμάνι του Ηρακλείου - Δείτε φωτογραφίες και βίντεο
Ο σεφ Δημήτρης Μαλανδρένης ετοιμάζει ένα διαφορετικό τριγωνικό καλιτσούνι με τσιγαριαστά χόρτα που παντρεύεται με την βουτυρένια γεύση του αβοκάντο. Οι ψιλοκομμένες φέτες ραπανάκι μαζί με το μαύρο σησάμι δίνουν ωραίο χρώμα κι έναν επιπλέον γευστικό τόνο στο πιάτο.
Με έμπνευση από την παραδοσιακή κουζίνα της Κρήτης, ο μάστερ σεφ Λάμπρος Βακιάρος ετοιμάζει πεντανόστιμα καλιτσούνια με μυζήθρα, ανθότυρο και ρικότα.
Όπως για κάθε παραδοσιακό έδεσμα, έτσι και για τα καλιτσούνια υπάρχουν διάφορες εκδοχές τόσο στην Ανατολική, όσο και στη Δυτική Κρήτη.
