γουρουνοπούλα

Η εικόνα με τους ψήστες να κόβουν τραγανές μερίδες πάνω σε ξύλα κοπής και τις ουρές έξω από τα μαγαζιά παραμένει σταθερό κομμάτι της ημέρας.

Δύσκολα θα βρούμε κάποιον που να μπορεί να αντισταθεί στην τραγανή πέτσα και το -γεμάτο γεύση- κρέας μίας καλοψημένης γουρουνοπούλας. Και η γουρουνοπούλα που δοκιμάσαμε στην ταβέρνα Κουμπούρης, στο Λεβίδι Αρκαδίας, ήταν ακριβώς έτσι