γλυκό του κουταλιού

Σε κάθε βήμα της παρασκευής του κρύβει χημικές αντιδράσεις και γαστρονομική σοφία αιώνων. Ας εξερευνήσουμε την επιστήμη που κρύβεται μέσα σε ένα βάζο

Στον Καύκασο η παράδοση περιλαμβάνει την παρασκευή γλυκού του κουταλιού από άγουρα κουκουνάρια που συλλέγονται στα τέλη της άνοιξης, όταν είναι ακόμη μικρά και τρυφερά

Ετοιμάζουμε γλυκό κυδώνι, πορτοκάλι και φιρίκι και τα σερβίρουμε παρέα με μοσχοβολιστό ελληνικό καφέ ή ελληνικό γιαούρτι

Στο καθιερωμένο μας κουίζ στο viber  σάς θέσαμε ένα πολύ γλυκό δίλημμα: γλυκό του κουταλιού με κρύο νεράκι ή υποβρύχιο που λέγεται και αλλιώς Liquid Lollipop;

Ο Στέλιος Παρλιάρος μάς προτείνει ένα γλυκό του κουταλιού όχι με φρέσκα αλλά με ξερά σύκα, που μπορούμε να το φτιάξουμε κάθε εποχή.

Αν αναρωτιέστε ποια είναι, σας λέμε ότι αποτελούν παραδοσιακό γλύκισμα και αγαπημένο κέρασμα των λαών της Μεσογείου αλλά και των Βαλκανίων