Τελευταία, όλο και περισσότερος λόγος γίνεται για τρόφιμα και μαγειρικές που έχουν απαρνηθεί τη γλουτένη.
Τη συναντάμε σε διάφορα μενού εστιατορίων, την ακούμε και στο Master Chef. Πόσοι, όμως, γνωρίζουν τι είναι;
Τα κεράσια βρίσκονται αυτή τη στιγμή στην καλύτερή τους φάση. Και επειδή είναι αγαπημένο καλοκαιρινό φρούτο, ψάχνουμε τρόπους να το εντάξουμε σε διάφορες συνταγές για να το απολαύσουμε.
Σε αυτά τα γλυκά το μόνο που λείπει είναι η γλουτένη. Κατά τ' άλλα, δεν τους λείπει τίποτα ούτε στη γεύση, αλλά ούτε και στην εμφάνιση. Θα τα αγαπήσουν όλοι είτε έχουν συνηθίσει είτε όχι μια gluten free διατροφή.
Τα καλά νέα είναι πώς πλέον υπάρχουν άφθονα υλικά και άπειρες συνταγές για να ετοιμάσετε νοστιμότατα σνακ και γλυκίσματα χωρίς καθόλου γλουτένη και να τα απολαύσετε άφοβα. Δείτε πώς θα φτιάξετε λαχταριστά σοκολατένια μπισκότα.
Ας δούμε πρώτα τι είναι η γλουτένη και τι συνεπάγεται η απουσία της από τα τρόφιμα πριν αποφασίσουμε να την εξορίσουμε από το διαιτολόγιό μας.
Πολλοί άνθρωποι έχουν δυσανεξία στη γλουτένη, με αποτέλεσμα να αφαιρούν συνεχώς από τη διατροφή τους τροφές και να μην ξέρουν εντέλει τι να φάνε και πώς να δώσουν γεύση στα πιάτα που μαγειρεύουν.
Μια διαφορετική πίτσα, που ανταποκρίνεται σε πολλές διατροφικές ιδιαιτερότητες, καθώς είναι gluten free και έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, δεν στερείται γεύσης και φτιάχνεται από αλεύρι αμυγδάλου!
Αν για τον οποιοδήποτε λόγο αποφάσισες να βγάλεις τη γλουτένη από το οικογενειακό τραπέζι, σου έχουμε μερικά tips που θα κάνουν τη μετάβαση πιο εύκολη.
Στρώνουμε τραπέζι με αλμυρές και γλυκές συνταγές, για κάθε ώρα της ημέρας, που φτιάχνονται εύκολα με αλεύρι χωρίς γλουτένη.
Μακαρονάδα χωρίς γλουτένη αλλά με πλούσια γεύση! Σπαγγέτι από φαγόπυρο θα βρείτε στα καταστήματα με βιολογικά προϊόντα.
