Γαλέος

Ένα πιάτο νόστιμο, θρεπτικό και πλούσιο σε πρωτεΐνη. Ο γαλέος στιφάδο ταιριάζει τόσο στο καθημερινό όσο και στο γιορτινό τραπέζι

Τα πράσα γνωστά στον ελλαδικό χώρο από την αρχαιότητα γνώρισαν μεγάλη διάδοση στις κουζίνες την εποχή της Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας

Το ζώο, πιθανόν, ανήκει στο γένος καρχαριοειδών «γαλέος»

Γαλέος αχνιστός με καυτερές νότες, ιδανικό γεύμα για το καθημερινό τραπέζι, αλλά και μεζές για ούζο και τσίπουρο.