Γαλέος

Τα πράσα γνωστά στον ελλαδικό χώρο από την αρχαιότητα γνώρισαν μεγάλη διάδοση στις κουζίνες την εποχή της Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας

Το ζώο, πιθανόν, ανήκει στο γένος καρχαριοειδών «γαλέος»

Γαλέος αχνιστός με καυτερές νότες, ιδανικό γεύμα για το καθημερινό τραπέζι, αλλά και μεζές για ούζο και τσίπουρο.