Κάθε συνταγή θέλει το φύλλο της: Ποιο να διαλέξετε για πίτες και σιροπιαστά Ποιο φύλλο ζύμης είναι κατάλληλο για μπακλαβά, γαλακτομπούρεκο, τυρόπιτα ή σπανακόπιτα; Ένας πλήρης οδηγός για να επιλέγετε κάθε φορά το σωστό. 16.07.2026, 12:00
Γιουφκά (ή yufka): Το φύλλο ζύμης από τα βάθη της Ανατολής - Πώς μαγειρεύεται και πού το βρίσκουμε Το γιουφκά είναι λεπτό φύλλο ζύμης που συναντάται στην τουρκική, πολίτικη, αρμενική, ποντιακή κουζίνα και χρησιμοποιείται σε πολλές συνταγές 20.04.2026, 16:01
