Φρέσκα φρούτα και λαχανικά

Δεν θα συναντήσετε άνθρωπο που να προτιμάει το μπαγιάτικο απ’ το φρέσκο στα τρόφιμα, εκτός βέβαια κι αν μιλάμε για προϊόντα ωρίμανσης, όπου ο χρόνος προσθέτει αξία στο προϊόν.  Όμως συχνά οι πρακτικές μας πάνε κόντρα στη φρεσκάδα που όλοι επιθυμούμε.

Υπάρχουν στην πραγματικότητα τρόποι για να διατηρούνται φρέσκα τα λαχανικά και τα φρούτα;