Οι τορτίγιες με φαλάφελ αποτελούν μια συνταγή φτιαγμένη για να συντροφεύσει όλο το καλοκαίρι, όπως και αν ταξιδέψουμε: στο καράβι, στο αμάξι, στην παραλία, στο βουνό, στο πικ νικ
Τραγανά εξωτερικά, ζουμερά και αφράτα στο εσωτερικό τους, τα φαλάφελ γίνονται εξαιρετικά και μάλιστα πολύ νόστιμα, γρήγορα και υγιεινά στο air fryer δίνοντάς μας τα επιπλέον κίνητρα που χρειαζόμαστε για να στραφούμε με μεγαλύτερη όρεξη και αφοσίωση στη vegan διατροφή.
Το εμβληματικό πιάτο της Μέσης Ανατολής, το φαλάφελ, είναι τόσο αμφιλεγόμενα διεκδικούμενο όσο και η περιοχή, με διαφορετικούς λαούς να ισχυρίζονται ότι η αρχική δημιουργία του είναι δική τους.
Ο Μεσανατολίτης “Πρόσφυγας” με την τραγανή χρυσαφένια κρούστα κλείνει μέσα του μια πανδαισία από ρεβίθι ψιλοκομμένο, αρωματικά βότανα και μυρωδάτα μπαχαρικά.
