Για δεκαετίες η φάβα υπήρξε πιάτο της φτωχικής κουζίνας. Τα τελευταία χρόνια, όμως, έχει επανέλθει ως ένας καμβάς που χωράει τη δημιουργικότητα και την έμπνευση.
Τα φασολάκια δεν απουσιάζουν από κάθε καθημερινό τραπέζι. Όταν μάλιστα συνδυάζονται και με εποχιακά υλικά και όσπρια, το αποτέλεσμα είναι τουλάχιστον απολαυστικό.
Με λίγη φαντασία, σταδιακή εξοικείωση και έξυπνους γευστικούς συνδυασμούς, η φάβα σταματά να είναι ένα φαγητό που «πρέπει» να φάνε – και μετατρέπεται σε παιχνίδι και απόλαυση
Άραγε είστε από εκείνους που αγαπούν τη φάβα και την έχουν συνδέσει με τα καλοκαιρινά τραπέζια κοντά στη θάλασσα (όπως εμείς) ή μήπως από εκείνους που αρνούνται πεισματικά να τη δοκιμάσουν;
Η θρεπτική φάβα εκτός από ένα συνηθισμένο ορεκτικό μπορεί να σερβιριστεί κάλλιστα και ως κυρίως πιάτο σε συνδυασμό με καραμελωμένο συκώτι. Της ταιριάζει μοναδικά!
Φάβα, φάβας, φαβέττα, κουκόφαβα: Πόσων ειδών φάβες υπάρχουν, είναι όλες λαθούρια, πού αγαπούν την κουκόφαβα και πού φτιάχνουν φάβα από αρακά; Απαντήσεις, συμβουλές και μυστικά για ένα αρχαίο όσπριο
Είστε δεν είστε χορτοφάγοι εμείς σάς έχουμε προτάσεις που σίγουρα θα θέλετε να βάλετε στο τραπέζι σας ακόμα κι αν δεν έχετε υιοθετήσει τον συγκεκριμένο τρόπο διατροφής.
