Λέγεται ότι το πρώτο, πρώτο τουρσί στην ανθρώπινη διατροφή, προήλθε από το θαλασσινό νερό και κάπως έτσι ξεκίνησε η ιστορία των ζυμώσεων.
Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, πέρα από τη γαστρονομική του γοητεία και το άρτυμα πάνω από τις σαλάτες, περιέχει έναν πλούτο από οφέλη για την υγεία που συχνά διαφεύγουν της προσοχής μας.
Γνωρίζατε ότι, το κάστανο, αυτή η πανάρχαια υπερτροφή του χειμώνα, μπορεί να σταθεί μόνη της ως πλήρες γεύμα;
Κάθε χρόνο, στην καρδιά του φθινοπώρου, το κυδώνι έχει πρωταγωνιστικό ρόλο στις κουζίνες των παραδοσιακών γιαγιάδων. Μυρίζει «παράδοση» και έχει τους λόγους του.
Τα αμύγδαλα και δικαιωματικά κατέχουν τον τίτλο της πολυτιμότερης υπερτροφής της ανθρωπότητας, από τα αρχαία χρόνια μέχρι και σήμερα.
Η σοφία της φύσης έχει δημιουργήσει το τέλειο σνακ, το μήλο. Είναι το ιδανικό γρήγορο γεύμα για τo διάλειμμα στη δουλειά, στο σχολείο, για ανάκτηση της χαμένης ενέργειας, αλλά και η βάση για πολλά θρεπτικά προϊόντα.
Νόστιμες και εξαιρετικά υγιεινές επιλογές για την καθημερινή μας διατροφή φτιαγμένες με την πιο πολύτιμη υπερτροφή, το χαρούπι.
Ξανθιές, καφετιές, μελαχρινές, μαύρες, Σουλτανίνες ή Κορινθιακές, με ή χωρίς επικάλυψη σοκολάτας, οι σταφίδες έχουν υψηλή θρεπτική αξία αντιστρόφως ανάλογη του μικροσκοπικού μεγέθους τους.
Πολλές ποικιλίες με διαφορετική γεύση και υφή, συστήνεται για διαφορετικές χρήσεις στη μαγειρική, ενώ αποτελεί σημαντικό μέρος της διατροφής μας λόγω της υψηλής θρεπτικής αξίας και των ωφελειών που προσφέρει στην υγεία.
Το μεθυστικό άρωμα, η χυμώδης σάρκα, το λαμπερό – σχεδόν φωσφοριζέ – χρώμα, τα σποράκια που είναι συγκεντρωμένα στην καρδιά, όλα, μα όλα τα στοιχεία του πεπονιού μοιάζουν… καλοκαίρι.
Γραβιέρα μαζί με αντζούγιες, χοιρινό παστό με λακέρδα, τυροκαυτερή με ντολμαδάκια: αγαπάμε τους μεζέδες, αρκεί να τους απολαμβάνουμε με καλή παρέα.
Στην Ελλάδα αγαπάμε το ούζο το οποίο συνδυάζεται τέλεια με μεζεδάκια και καλή παρέα ωστόσο η γεύση του μπαίνει σε αλμυρές και γλυκές λιχουδιές.
Η Ιταλία εξακολουθεί και κατά το πρώτο εννεάμηνο του 2022 να αποτελεί τον σημαντικότερο προορισμό των ελληνικών εξαγωγών
«Ενα άλλο καλό νέο για τους Έλληνες είναι ότι όλος αυτός ο δυναμισμός προσελκύει κεφάλαια» αναφέρει η εφημερίδα «Le Monde»
