Δέκα χρόνια μετά το άνοιγμά του, το CTC παραμένει ένα από τα πιο συζητημένα fine dining εστιατόρια της Αθήνας και ο Αλέξανδρος Τσιοτίνης μια μοναδική περίπτωση chef
Το CTC στον Κεραμεικό μας χαρίζει μια συνταγή για απολαυστικό σοφρίτο με νιόκι πατάτας και μοσχαρίσια μάγουλα. Το μοσχάρι χρειάζεται αρκετές ώρες ψησίματος για να μαλακώσει σωστά, αλλά το ζουμερό και άκρως γευστικό αποτέλεσμα μας ανταμείβει στο τέλος.
Πρόκειται για έναν από τους πιο ταλαντούχους εκπροσώπους της νέας γενιάς της σύγχρονης ελληνικής γαστρονομίας. Ο Αλέξανδρος Τσιοτίνης, βραβευμένος σεφ και ιδιοκτήτης του CTC, με το φαγητό του ταξιδεύει τους καλεσμένους του, ενώ πιστεύει στη μαγεία της έκπληξης.
Επτά Αστέρια Michelin μετράει πλέον η γαστρονομική σκηνή της Αθήνας, με τα ήδη βραβευμένα εστιατόρια να διατηρούν τα Αστέρια τους και δύο εστιατόρια να κερδίζουν το πολυπόθητο πρώτο Αστέρι τους
