Ceasar Salad

Αυτή η σαλάτα του Καίσαρα είναι πιο πρωτότυπη από αυτές που ξέρουμε, καθώς έχει σαν βάση τα λαχανάκια Βρυξελλών. Με την προσθήκη ροδιού, αποξηραμένων βερίκοκων και μπλε τυριού γίνεται πιο γιορτινή.

Η Τζούλια Τάρσεν, Αμερικανίδα σεφ και συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής, γράφει σε ένα από τα βιβλία της ότι η συνταγή της για ντρέσινγκ σαλάτας Ceasar έγινε τόσο περιζήτητη, που «αναγκάστηκε» να τρέχει σε όλη τη Νέα Υόρκη και να μοιράζει μπουκαλάκια με τη νόστιμη σως.