Bagel

Όταν μιλάμε για bagel, η σκέψη πάει κατευθείαν στο κλασικό νεοϋορκέζικο: τυρί κρέμα, κρεμμύδι, σολομός. Για το Cantina, όμως, η Μαρίνα Χρονά, σεφ και ιδιοκτήτρια του Ρίνι Γκριν, σκέφτηκε μια εκδοχή φτιαγμένη αποκλειστικά με ελληνικά προϊόντα

Φτιάχνουμε χειροποίητα μπέιγκελ. Το ζυμαρένιο κουλούρι, που εισήγαγαν στον γαστρονομικό χάρτη οι εβραϊκές πολωνικές κοινότητες, και έγινε η νούμερο 1 επιλογή πρωινού -on the go- των Νεοϋορκέζων.