Αθηναϊκή σαλάτα

Ο σεφ Γκίκας Ξενάκης προτείνει την κλασική γιορτινή σαλάτα της αστικής κουζίνας σε μια πολύ νόστιμη εκδοχή με εκλεκτό καβούρι αντί για ψάρι.