Το Μεγάλο Βιβλίο της Θάλασσας αποκαλύπτει τη μαγεία της θαλασσινής κουζίνας μέσα από τεχνικές, ιδιαίτερες γεύσεις και μια ιδιαίτερή φιλοσοφία που βασίζεται στην εποχικότητα και τη βιωσιμότητα
Το Pomo d’ Oro βρίσκεται στην ήσυχη πλατεία Σκαραμαγκά, πίσω από τα παλιά τείχη της πόλης, και στεγάζεται σε ένα κτίριο όπου παλιά φιλοξενούσε την λέσχη Ιταλών αξιωματικών.
