Aqua faba

Άκουα φάμπα (aquafaba) ονομάζεται το νερό μέσα στο οποίο έχουμε μουλιάσει ή μαγειρέψει όσπρια, όπως τα ρεβίθια. Τώρα όμως που ξέρουμε ότι με αυτό μπορούμε να φτιάξουμε αφράτα vegan γλυκά.