Ανοιξιάτικα φαγητά

Πράσινα σαν την άνοιξη, με βελούδινο περίβλημα, τραγανά και τρυφερά, αρωματικά και ξινούτσικα, τα φρέσκα αμύγδαλα είχαν εξέχουσα θέση στην ελληνική κουζίνα.

Μία νόστιμη, ανοιξιάτικη συνταγή που συνδυάζει το αρνάκι με τις αγκινάρες.