Αγκινάρα

Μαγειρεμένη την γνωρίζουμε, όμως δοκιμάστε την ωμή, όπως οι Κρητικοί, ψιλοκομμένη, με λεμόνι, χοντρό αλάτι και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Η αγκινάρα είναι το πιο θρεπτικό και νόστιμο μπουμπούκι της μεσογείου, με ιστορία που χάνεται στα βάθη των αιώνων. Θεωρείται μαγικό υλικό για τους μάγειρες λόγω της πολύπλοκης χρήσης, παραδοσιακή γεύση για τις σπιτικές κουζίνες και λειτουργικό τρόφιμο για τους επιστήμονες.

Η αγκινάρα έχει σαφώς την τιμητική της την άνοιξη, ιδιαίτερα σε λεμονάτες συνταγές στην κατσαρόλα. Αλλά μπορεί να γίνει εξίσου νόστιμη με πολλούς και διαφορετικούς τρόπους.

Έφτασε η ώρα για την πιο νόστιμη ψητή αγκινάρα που έχουμε δοκιμάσει και γίνεται σε μόλις 15 λεπτά στη φριτέζα αέρος. 

Αν και ίσως δεν αποτελούν τα αγαπημένα λαχανικά των περισσότερων, αυτά τα... λουλούδια αξίζουν μια θέση στο διατροφικό μας πλάνο, χάρη στα πολύτιμα συστατικά που περιέχουν

Την επόμενη φορά που θα νιώσετε το άγχος να σας κυριεύει, φροντίστε να αντικαταστήσετε το σουβλάκι, τη σοκολάτα ή την πίτσα με τα παρακάτω αγχολυτικά τρόφιμα, για την τόνωση της διάθεσης και τον μετριασμό των αρνητικών συναισθημάτων

Μοιάζει με λουλούδι και μαγειρεύεται με πολλούς και διαφορετικούς τρόπους. Πολλούς τους ξενίζει, αλλά αν διαβάσετε πόσα οφέλη έχει για την υγεία, τότε δεν θα κάνετε δεύτερη σκέψη για να εντάξετε τις αγκινάρες στη διατροφή σας

Πώς να καθαρίσετε εύκολα και γρήγορα την αγκινάρα, το αγαπημένο λαχανικό της άνοιξης; Με 3 απλά βήματα, την έχετε έτοιμη στη στιγμή για να την εντάξετε στις συνταγές σας.

Η αγκινάρα είναι το θεϊκό λουλούδι της παραδοσιακής γαστρονομίας μας που έγινε εκλεκτό έδεσμα πολύ πριν τη μόδα με τα βρώσιμα λουλουδάκια.

Βελτιώνει την υγεία της καρδιάς και του ήπατος ενώ βοηθά ακόμα και στη διαδικασία της πέψης. Δεν είναι τυχαία ένα από τα αγαπημένα φυτά των χορτοφάγων, καθώς είναι ένα από τα πιο πλούσια σε αντιοξειδωτικά. Σε ποιο χειμωνιάτικο φυτό αναφερόμαστε;

Το τέλειο συνοδευτικό στα ανοιξιάτικα τραπέζια για ψητό κρέας ή ψάρι.