Τι είναι η μέθοδος poolish και πώς τη χρησιμοποιούμε σε ψωμιά και πίτσες Το poolish είναι μια αγαπημένη μέθοδος των pastry bakers για ελαφριά, φουσκωτή και αφράτη ζύμη με χαρακτηριστικές τρύπες, με καταγωγή από την Πολωνία. 12.04.2024, 18:00
