Συμβουλές για ψήσιμο κοκορετσιού στη σούβλα

Ρωτήσαμε τον κύριο Δημήτρη Κωστάκο από την ταβέρνα “Τα Βλάχικα” στη Βάρη πώς θα φτιάξουμε και θα ψήσουμε κι εμείς τέλειο κοκορέτσι σαν το δικό του, και μας φανέρωσε όλα τα μυστικά του.