Πακετάκια κοτόπουλου με γέμιση από κατσικίσιο τυρί και μανιτάρια

Φιλέτα κοτόπουλο γεμιστά που σερβίρονται ως ένας ωραίος μεζές αλλά είναι και πρώτης τάξεως ορεκτικό σε κάθε λογής τραπεζώματα.