Fine Mess Smokehouse: Ένα φθινοπωρινό δείπνο με αφετηρία το κρασί

Από την Καλιφόρνια μέχρι τον Καναδά, με ενδιάμεσες στάσεις στην Αργεντινή και στη Χιλή, το κρασί συνόδευσε άρτια το φαγητό μας. Άλλωστε, η κουζίνα του Fine Mess προσφέρεται για τέτοιες δοκιμές. Το κάπνισμα και το αργό ψήσιμο έδωσαν τον τόνο, συμπληρωμένα από στοιχεία όπως πικάντικες σάλτσες, πίκλες και εσπεριδοειδή. Το ζητούμενο για το κρασί ήταν να βρει τη θέση του ανάμεσα σε όλα αυτά και, από το πρώτο κιόλας σερβίρισμα, είχαμε έναν πολύ καλό λόγο να προσέξουμε τους συνδυασμούς.

Διαβάστε περισσότερα στο cantina.protothema.gr.