«Πρώτα έρχεται η καρδιά»: Μια συνέντευξη με τον Nobu Matsuhisa

Ο Nobu Matsuhisa δεν χρειάζεται ιδιαίτερες συστάσεις. Είναι ο άνθρωπος, που με έναν μαγικό τρόπο συνδύασε αριστοτεχνικά την ιαπωνική παράδοση με την περουβιανή τόλμη. Ο άνθρωπος, που επαναπροσδιόρισε την παγκόσμια γαστρονομία. Με αφορμή την πρόσφατη επίσκεψή του στην Ελλάδα για το ετήσιο Matsuhisa Food Festival, που διεξήχθη μεταξύ 12-18/6 σε Μύκονο, Πάρο και Αθήνα, είχα την χαρά και τιμή να τον συναντήσω στο ‘’σπίτι του’’ στην Αθηναϊκή Ριβιέρα, το εμβληματικό Matsuhisa Athens του Τάσου Ιωαννίδη, business partner σε όλα τα Matsuhisa της Ευρώπης.

Διαβάστε περισσότερα στο cantina.protothema.gr