Γιατί βλέπουμε matcha παντού τελευταία; Από strawberry latte μέχρι bubble tea και Oreo

Το matcha (μάτσα) έχει εξελιχθεί από παραδοσιακό ιαπωνικό τσάι σε παγκόσμιο food trend. Πλέον εμφανίζεται σε latte, παγωτά, snacks, Oreo και γλυκά σούπερ μάρκετ, καθώς οι εταιρείες το αξιοποιούν ως premium και ιδιαίτερα αναγνωρίσιμη γεύση.

Μέχρι πριν από λίγα χρόνια το matcha ήταν ένα προϊόν που συναντούσαμε κυρίως σε specialty cafés και σε καταστήματα με πιο εξειδικευμένα προϊόντα τσαγιού. Σήμερα όμως η χαρακτηριστική πράσινη σκόνη έχει περάσει σε μία εντελώς διαφορετική κατηγορία και από ρόφημα έγινε γεύση. Μάλιστα, μία από τις πιο αναγνωρίσιμες γεύσεις της παγκόσμιας βιομηχανίας τροφίμων.

Διαβάστε περισσότερα στο cantina.protothema.gr