Τι τρώμε σήμερα, Κυριακή της Απόκρεω: 12 ιδέες για το τελευταίο κυριακάτικο τραπέζι πριν την Τυρινή

Η Κυριακή της Απόκρεω είναι πάντα μια μικρή παύση πριν αλλάξει ο ρυθμός της κουζίνας. Τα τραπέζια γεμίζουν, οι παρέες μαζεύονται γύρω από το φαγητό και το μενού κρατά ακόμη τη γενναιοδωρία του χειμώνα. Είναι η τελευταία ημέρα που το κρέας έχει πρωταγωνιστικό ρόλο, πριν περάσουμε στην πιο ήπια, τυρένια εβδομάδα της Τυρινής. Συγκεντρώνουμε ιδέες για ένα κυριακάτικο τραπέζι με ισορροπία: από κρεατικά και ψάρια μέχρι πιάτα με τυρί και συνοδευτικά εποχής, για να στρώσουμε το τραπέζι χωρίς υπερβολές αλλά με ουσία.

Δείτε τις συνταγές στο cantina.protothema.gr