Καφενείο 1987: Η αναγέννηση ενός αστικού θρύλου

Μπροστά μας φθάνει μια πυκνή κοτόσουπα μοιρασμένη σε δυο πιάτα. Καλοδουλεμένη, αρωματική με φίνο αυγολέμονο και σάρκα γεμάτη γεύση από το πουλερικό ελευθέρας εκτροφής, σωστά αρτυμένη στο λεμονί και το πιπέρι. Στο πλάι της ένα από τα ιστορικά πιάτα της χρυσής πρώτης περιόδου του εν λόγω προορισμού: Οι κολοκυθοκεφτεδες. Αφράτοι αέρινοι και τραγανοί, με πλούσια γέμιση με την προσθήκη μιας γλυκείας φέτας μαζί με γιαούρτι Τριπόλεως είναι από τα μεγάλα ατού του εστιατορίου.

Βρισκόμαστε στην οδό Λουκιανού στον αριθμό 26. Ακριβώς απέναντι από το Brunello· η ιδιοκτησιακή ομάδα του ιταλικού εστιατορίου αποφάσισε να ξαναζωντανέψει χαμένες μυρωδιές και μνήμες επαναλειτουργώντας το ιστορικό Καφενείο 1987. Έναν κλασικό προορισμό που σκοπό έχει να προσφέρει καθημερινά καλομαγειρεμένο φαγητό. Να γινεί εκείνο το σημείο συνάντησης όπου το φαγητό θα παίζει ισάξια και τον σημαντικό κοινωνικό του ρόλο πλάι σε αυτόν της θρέψης, σε ένα στέκι με το διαχρονικό χάρισμα να δημιουργεί συνθήκες ανθρώπινης ποικιλομορφίας και ετερόκλητων κοινωνικών και επαγγελματικών χαρακτηριστικών.

Διαβάστε περισσότερα στο cantina.protothema.gr