Αυτό είναι το πρόγραμμα του 1ου συνεδρίου Cantina Academy στις 30 Απριλίου στη Λάρισα

Με στόχο να αναδείξει τη σύνδεση της αγροτικής παραγωγής με τη γαστρονομία και να ανοίξει τη συζήτηση για το μέλλον της τροφής στην Ελλάδα, το Cantina magazine, με την υποστήριξη της εφημερίδας ΠΡΩΤΟ ΘΕΜΑ, διοργανώνει ένα καινοτόμο συνέδριο στη Λάρισα, την Τετάρτη 30 Απριλίου 2025, με τίτλο «Διασφαλίζοντας το Μέλλον της Τροφής».

Σχεδιάζουμε τον νέο χάρτη της παραγωγικής Ελλάδας
Το συνέδριο τελεί υπό την επιμέλεια του περιοδικού Cantina και φέρνει στο ίδιο τραπέζι τους ανθρώπους που διαμορφώνουν σήμερα το αύριο του αγροδιατροφικού τομέα.

Το Cantina γεννήθηκε πριν από έναν χρόνο με την υπόσχεση να αποτελέσει μια ολιστική πλατφόρμα περιεχομένου που θα δημιουργήσει το δικό της, ξεχωριστό αποτύπωμα στον χώρο της γαστρονομίας, δίνοντας φωνή σε όλο το οικοσύστημα που κινείται γύρω από την τροφή. Μετά το έντυπο Cantina magazine και την ψηφιακή του εκδοχή cantina.protothema.gr, έρχεται η σειρά του Cantina Academy, ενός νέου θεσμού εκδηλώσεων που θα πραγματοποιούνται σε διαφορετικά σημεία της Ελλάδας. Σε μια εποχή που η πρωτογενής παραγωγή, η διαχείριση των πρώτων υλών και η εμπειρία του φαγητού βρίσκονται στο επίκεντρο του διεθνούς ενδιαφέροντος, δημιουργούμε έναν καινοτόμο πυρήνα γνώσης.

Δείτε το πρόγραμμα στο Cantina.protothema.gr