Όλα τα μυστικά για άψογο λαγό στιφάδο

Πρόκειται για εκλεκτό έδεσμα, αφού ο λαγός είναι κυνήγι που απαιτεί επιδεξιότητα. Θέλει τον χρόνο του για να γίνει, διότι, όπως και τα περισσότερα κυνήγια, χρειάζεται πολύωρο μαρινάρισμα για να μαλακώσει το κρέας του. Συνήθως, τη θέση του λαγού παίρνει το κουνέλι, που είναι ευκολότερο να το βρούμε.

Δείτε τη συνέχεια στο cantina.protothema.gr.