Είναι ασφαλές να μαγειρεύουμε ωμό κρέας με ξύλινη κουτάλα;

Η ξύλινη κουτάλα είναι ένα από αυτά τα απαραίτητα εργαλεία για τις πολλές χρήσεις της στην κουζίνα. Δεν χαράζει τις κατσαρόλες σας, ούτε χαλάει το αντικολλητικό φινίρισμα των τηγανιών. Παράλληλα, δεν μεταδίδει στο φαγητό τυχόν γεύσεις και αρώματα, όπως για παράδειγμα τη μεταλλική γεύση που αφήνουν τα μεταλλικά εργαλεία. Επίσης, μπορείτε να την πιάσετε ακόμη κι αν την έχετε ξεχάσει μέσα στο καυτό φαγητό, αφού δεν καίει.

Από την άλλη μεριά, σε αντίθεση με το ανοξείδωτο, το πλαστικό ή τη σιλικόνη, το ξύλο λειτουργεί διαφορετικά. Το ξύλο έχει πόρους, κάτι το οποίο είναι και καλό και κακό.

Διαβάστε τη συνέχεια στο cantina.protothema.gr